Ter, 24 de Outubro de 2017
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Receitas
Batata Doce no Mel
INGREDIENTES

06 batatas-doces médias, com casca e cortadas ao meio pelo comprimento (1,2kg)
½ xícara de MEL SANTA BÁRBARA
¼ xícara de óleo
¼ xícara de suco de limão
01 pitada de noz-moscada

MODO DE PREPARO

Pré aqueça p forno a 180ºC (médio). Unte com óleo um recipiente refratário médio e coloque as batatas. Reserve. Numa tigela pequena, misture bem o MEL SANTA BÁRBARA , o óleo, o suco de limão e a noz-moscada. Espalhe a mistura sobre a batata e leve ao forno pré-aquecido. Asse, banhando de vez em quando com a calda por cerca de 30 minutos ou até as batatas ficarem em pedaços menores e sirva em seguida.
 
Doce de Mel Santa Bárbara
INGREDIENTES

01kg de MEL SANTA BÁRBARA
01kg de farinha de trigo
250g de manteiga
200g de amêndoas ou Castanha do Pará descascadas e raladas
Casca de 01 limão
01 colher (chá) de cravos moídos
01 colher (chá) de canela
01 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Ferva o MEL SANTA BÁRBARA junto com a manteiga. Em seguida, acrescente as amêndoas ou Castanha do Pará, o cravo, a canela, a casca do limão e, finalmente, a farinha e o fermento. Deixe a massa descansar durante 12 horas. No dia seguinte, estenda os pedaços com o rolo, cortando-os com fôrmas. Polvilhe amêndoas ou Castanha do Pará. Leve ao forno brando até dourar.
 
Bala de Própolis
INGREDIENTES

1 ½ xícara de açúcar
01 xícara de leite
02 colheres (sopa) de MEL SANTA BÁRBARA
1 ½ colheres (sopa) de manteiga
1 ½ colheres (sopa) de extrato de própolis SANTA BÁRBARA
½ colher (chá) bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Misture tudo em panela de ferro ou inox até atingir o ponto de bala. Teste o ponto na água (coloque 01 colher de chá em ¼ de copo com água e verifique se a mistura enrijece). Despeje em uma superfície untada com manteiga, não espere esfriar totalmente e corte rapidamente embrulhando em papel ou plástico, evitando que a umidade relativa possa causar alterações à bala posteriormente.
 
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